Du nom romain Maurice, un dérivé de MAURUS. Saint Maurice était un 3ème siècle soldat romain d'Egypte. Lui et les autres chrétiens dans sa légion ont été soi-disant massacrés sur ordre de l'empereur Maximien pour avoir refusé d'adorer les dieux romains. Ainsi, il est le saint patron des soldats d'infanterie.
Ce nom a été porté par un empereur byzantin du 6ème siècle. Un autre porteur notable était Maurice de Nassau (appelé Maurits en néerlandais), un prince du 17ème siècle d'Orange qui a aidé à établir la République néerlandaise. Le nom a été utilisé en Angleterre depuis la conquête normande, le plus souvent dans l'orthographe Morris ou Moris.